Горячее питание детей во время пребывания в учреждении образования является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков. Рациональное питание - одно из условий создания здоровьесберегающей среды в учреждении, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования.

За последние несколько лет материально-техническая база в учреждениях образования значительно улучшилась, повысилось качество приготавливаемых блюд. Однако в ходе надзорных мероприятий нарушения все же выявляются.

В 2024 году санитарно-эпидемиологической службой района продолжена работа по контролю за организацией питания в учреждения образования.

За январь - истекший период февраля 2024 года специалистами Ивацевичского районного ЦГиЭ обследовано 12 учреждений образования, из которых на 11 (91,6%) установлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.

Наиболее часто выявляются нарушения, не требующие значительных финансовых затрат, связанные с недостаточной организацией производственного контроля руководителями учреждений образования и низким уровнем ответственности работников объектов питания (некачественное проведение текущих и генеральных уборок; необоснованная замена блюд, неравнозначных по пищевой и энергетической ценности; использование дезинфицирующих средств не в соответствии с инструкцией по их применению и др.)

В рамках проведения надзорных мероприятий осуществлялся лабораторный контроль блюд по микробиологическим показателям, на соответствие калорийности рационов меню-раскладке. По результатам исследований все отобранные образцы соответствуют ТНПА.

Выявленные нарушения будут рассмотрены на заседании межведомственной комиссии РИК по организации контроля за питанием в учреждениях образования с принятием конкретных мер по решению проблемных вопросов.

Врач-гигиенист (зав. отделом гигиены)                               С.В. Скребец