В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия воспитанников интернатного учреждения для детей, специалистами санитарно-эпидемиологической службы с 07.02.2024 по 16.02.2024 проведено мероприятие технического (технологического, поверочного) характера (далее - МТХ) в отношении ГУО «Телеханская специальная школа-интернат», расположенного на территории Ивацевичского района.

В ходе МТХ проводилась оценка соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации образовательного процесса, питания и проживания воспитанников интернатного учреждения.

Устанавливались нарушения по организации питания в части:

- недостаточной работы бракеражной комиссии,

- некачественного ведения необходимой документации по организации питания,

- несоблюдения технологии приготовления блюд,

- некачественного проведения мытья и просушивания посуды,

- неудовлетворительного санитарного состояния помещений пищеблока и др.

В ходе оценки организации учебных занятий выявлялись недостатки в составлении расписания (изучение на первом или последнем учебном занятии предметов, требующих большого умственного напряжения, чаще одного раза в неделю в одном классе).

Выявлены факты несоблюдения санитарно-противоэпидемического режима (неудовлетворительное содержание уборочного инвентаря, дезинфицирующие средства для проведения влажной уборки использовались не в соответствии с инструкцией по применению).

В ходе надзора осуществлялся отбор проб продукции для проведения лабораторных испытаний по микробиологическим показателям, на соответствие химического состава и калорийности теоретическим данным (меню-раскладке).

По результатам теоретического расчёта суточного рациона выявлено несоответствие требованиям ТНПА по калорийности за счет содержания жиров и углеводов, по распределению общей калорийности по приемам пищи.

Вышеперечисленные нарушения свидетельствуют об недостаточном производственном контроле за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований.

По результатам государственного санитарного надзора субъекту хозяйствования выдано предписание об устранении нарушений, направлено ходатайство о привлечении виновных лиц к дисциплинарной ответственности, проинформированы местные органы власти.

Устранение выявленных нарушений остается на контроле санитарной службы.

Врач-гигиенист (зав. отделом гигиены)                               С.В. Скребец